咖喱鳳爪

咖喱鳳爪主要取材於咖喱和鳳爪，是一道非常美味的美食，即可以當做菜在餐桌上食用，也可以用來下酒，當然作為小零食也是很不錯的，咖喱吃起來辛而不辣，將它和食物搭配，可以醒胃提神和增進食欲，並且加入咖喱，整道菜肴就不需要放很多的菜肴，更加的省事。

咖喱是一種辛而不辣的調料，它是由多種香料調配而成的，主要取材於薑黃，另加還添加瞭多種香辛料一起制作而成的復合調味料，吃起來辣中帶甜，是一種很常見的調味料。

咖喱鳳爪的做法教程：

1. 將鳳爪前面的尖尖剪去，鳳爪冷水下鍋， 放入薑片、花椒和幹紅椒， 煮開焯水， 撈出備用;

2. 燒熱鍋，放少量的油，放入紅咖喱下入翻炒，再放入土豆塊一起翻炒。

3. 翻炒上色後加入適量的水煮開，下入焯過水的鳳爪;

4. 煮開後轉為小火，蓋上蓋， 煮上二十分鐘，揭開蓋， 轉大火收汁， 放入洋蔥和青椒。

5. 煮到它們發軟後加入鹽和胡椒粉調味即可， 裝盤，讓鳳爪再在咖喱汁中泡上半小時風味更佳。

成品圖：

咖喱鳳爪的美味小竅門：

1.如果有椰漿風味更佳，沒有用牛奶或水代替， 水以沒過原材料。

2.不要將汁收的太幹，因為咖喱汁泡飯很好吃喲。

咖喱鳳爪的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，來上這麼一道美味獨特，風味十足的美食菜肴吧，做來和傢人一起嘗一嘗是很不錯的呢。