青蘋果萵苣沙拉

青蘋果萵苣沙拉經典夏日養生料理，這款沙拉制作時教大傢如何自己在傢調配義大利油醋，非常實用小技巧。

義大利油醋的做法：

1、取陳年紅酒醋15cc和初榨橄欖油45cc。

2、取一鋼盆倒入陳年紅酒醋和初榨橄欖油,使用打蛋器攪拌至乳化融合後加入鹽和黑胡椒調味即可。

青蘋果萵苣沙拉的做法：

1、青蘋果切薄片泡鹽水1分鐘後瀝幹,取一模具依序將蘋果片擺成圓形。

2、將蘿蔓生菜,綠卷須,紅卷生菜,小酸模.洗凈瀝幹。

3、取一鋼盆將洗凈瀝幹的生菜倒入,鹽,黑胡椒調味後拌入義大利油醋。

4、取一磁盤依序擺上青蘋果圈,什錦生菜,新鮮無花果,小酸模,食用花,番石柳即可。

成品圖：