黃芥末味噌煎蓮藕

從熊本的代表性料理「黃芥末蓮藕煎」做發想，多加入瞭味噌一味，就創作出這道濃厚風味的「黃芥末味噌蓮藕煎」，在秋季蓮藕產季，是你不可錯過的美味。這道料理在調味上做的稍微濃一些，如果你吃得較淡，可以在白醋、醬油上調整濃度。

日式黃芥末味噌煎蓮藕的做法：

1、將調味料（味噌2大匙、白醋、醬油各1茶匙、黃芥末醬、砂糖各1茶匙）混合備用。蓮藕去皮切薄片水煮後備用。

2、將蓮藕浸進調味料裡，充分包裹調味料。

3、接著撒上低筋面粉。

4、平底鍋熱油鍋，將蓮藕兩面煎出金黃色即可。

成品圖：

友情提示：由於調味料很濃厚，喜歡吃清淡一點可以減少醬油的用量。味增使用白味噌等比較好吃!最後，調味料務必記得要混合均勻喔。