飛水芥蘭臘鴨腿

很簡單的。

主料:臘鴨腿(1隻)，芥蘭(3顆)
輔料:

芥蘭洗凈切斜刀。

芥蘭飛水，芥蘭不容易入味，在水中放入少少鹽增咸味。

臘鴨腿飛水。

焯好的半成品。

鍋內放油爆香蒜頭。

放入芥蘭臘鴨腿翻炒，因臘鴨腿和芥蘭都有咸味，這時就不用放鹽瞭。

很快就出鍋瞭

芥蘭的作用

助消化、防止便秘、降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病。

1、芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。

2、芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。

3、芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。

4、它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病等功效。

芥蘭食用禁忌

陽痿患者忌食。