胡蘿卜玉米面餅子_圖解

胡蘿卜玉米面餅子制作時不需要二次發酵，不需要揉面，做法相當簡單，而且是粗細搭配，煎餅裡面加胡蘿卜營養更加豐富，為瞭避免餅子烙的太硬，口感不好!註意兩點竅門：一是面團一定要和的軟一些，二是烙的時間不可太長。

胡蘿卜玉米面餅子做法：

1、胡蘿卜洗凈去皮，備好面粉和玉米面。

2、胡蘿卜擦絲，加鹽和胡椒粉拌勻入味。

3、面粉、玉米面、小蘇打混合均勻，幹酵母用溫水溶解。

4、加入胡蘿卜絲和成軟面團，蓋好放置溫暖處進行發酵。

5、發酵至兩倍大。

6、啟動電餅鐺烙餅鍵，無需揉面，直接抓起一塊面團簡單整形後放入餅鐺，蓋好烙至兩面微黃即可。

成品圖：

胡蘿卜玉米面餅子制作技巧：

1、面團一定要和的軟一些，因為烙制過程中，會蒸發一部分水分。

2、也可以不加胡蘿卜、調味料之類的，直接玉米面餅子，也很好吃。

3、剛烙好的餅子口感最好，所以一次不要做太多，夠吃一頓的就行。

民間有“過瞭十五才算大年過完”的習俗，這個年馬上就過去瞭。過年期間，好東西肯定吃瞭不少，節後要註意調整飲食瞭：不可吃得太好，不可吃得太飽，葷素搭配，粗細搭配，爭取豬年有個好身體!