極品小籠包

自制的冬筍鮮肉包，裡面添加瞭自制的豬皮凍，鮮甜可口，回味無窮。

主料：豬肉糜(250克)
輔料：冬筍(一根)，面粉(適量)

先用80°左右的水倒進面粉中，將面粉和成面團，放溫暖處殤發30分鐘。

冬筍洗幹凈，切成小丁，將豬皮凍和冬筍丁一起放入鍋中小火煮上5分鐘即可。

將冬筍和豬皮凍湯稍放涼，再倒入豬肉糜中，放進蔥花，鹽，糖，雞精，蛋液，胡椒粉，攪拌上勁，然後放進冰箱中。

30分鐘後拿出面團，再揉搓面團，分割成小塊（和水餃皮差不多就可以瞭）

等到冰箱中的肉餡成凝固狀，就可以拿出來瞭，接下來就包吧！

包好就可以上籠蒸制瞭，吃時調點你喜歡的蘸醬就可以瞭！

1小籠包的餡料可以不是全肉的適當增加些蔬菜類的一是提鮮二是增加瞭營養2亮點在於豬皮凍的作用冷時凝固狀熱時流動狀吃起來一包湯啊3蘸醬隨親們自己的口味調哦註意要趁熱吃哦！