雞翅根燒蘿卜

冬季是吃蘿卜的最佳季節，這時候多吃蘿卜好處多多，而且這時候的蘿卜最好吃的時候。最近一直感冒，就想著買兩個蘿卜燒著吃，雞翅根是孩子喜歡的，正好葷素搭配，吃起來更健康。燒蘿卜前先將雞翅根煎一下，這樣能去除部分油脂，再與蘿卜一燒，蘿卜去除瞭雞翅的油膩，也吸收瞭肉香，變得柔軟有滋味，非常好吃，再用它湯汁泡飯，絕對不可錯過。

雞翅根燒蘿卜的做法：

1、準備好原材料雞翅根6根，蘿卜2個;

2、熱鍋涼油，放入雞翅根進去煎一下;

3、煎至雞翅根表面金黃後加入適量的料酒和生抽，翻炒上色;

4、再加入薑片和冰糖進去翻炒;

5、.翻炒幾下後加入適量的水;

6、將蘿卜塊放入裡面;

7、煮開後轉為小火加蓋燉煮10分鐘;

8、加入適量的鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可。

9、盛入小缽中，表面撒上小蔥末。

成品圖：

雞翅根燒蘿卜的技巧：

1、燒雞翅根之前要先煎一下，去除部分油脂;

2、雞肉比較容易熟，所以可以將蘿卜一起放入裡面去煮;

3、燉煮10分鐘後，加入鹽等調味，大火收汁即可。

食材功效：

蘿卜的營養豐富，冬天很多人滋補，食用性熱的食物，吃涼性的蘿卜能清熱降火，緩解上火的癥狀;蘿卜入肺經，常吃能滋陰潤肺，止咳化痰;蘿卜富含芥子油和膳食纖維，能促進消化、通便排毒;同時蘿卜能補氣養血，保養皮膚、降血脂、軟化血管、提高免疫力的功效。

雞翅根是傢裡孩子喜歡吃的肉類，所以冰箱中會常備上幾根。雞翅雖然看起來沒多少肉，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於保護血管、皮膚及內臟很有效果。同時雞翅中含有豐富的維生素A，多吃能保護視力，促進生長發育。