洋蔥南瓜燜飯

主料:大米(100克)
輔料:南瓜(50克)，洋蔥(半個)，雨潤香肚(1/4個)

準備食材；大米提前洗凈、浸泡數小時，瀝幹水分備用。

南瓜去皮、洗凈切小塊。

香肚切小丁備用。

洋蔥洗凈切小塊；蒜切粒。

鍋中油燒熱，爆香蒜粒，下香肚，煸炒出油。

倒入南瓜，翻炒。

倒入泡好的大米，翻炒均勻。

加入鹽、胡椒炒勻，調好味。

加入清水，沒過食材。

蓋蓋，大火煮開，小火燜煮10分鐘，水幹，加入洋蔥炒勻即可。

大米的作用

補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉；大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。