涼拌苦瓜黃瓜消暑降火

黃瓜和苦瓜一個甜一個苦的，兩個一起吃是什麼感覺呢?今天就來給大傢做一份涼拌苦瓜黃瓜的傢常做法，利用最簡單的食材，做出最美味的菜肴來。

涼拌苦瓜黃瓜的做法：

1、苦瓜黃瓜切好，苦瓜沸騰的熱鹽中焯一下，可以去除一點苦味。撈出晾涼備用。

2、黃瓜，苦瓜，蒜末，放在一個容器中，加入鹽，糖多一點，雞精，生抽，醋，鍋中做油，小火炸制花椒和辣椒，待油冒煙後，關火，將熱油倒在容器中，攪拌均勻即可。

成品圖：

美味小技巧：

1、怕苦的朋友選苦瓜的時候，要挑選那種紋路比較少修長的青苦瓜。

2、苦瓜在鹽中浸泡一下，特別是在沸水中煮一下，就不苦瞭。