豬板油

中秋節到，做蛋黃月餅‘最主要的一樣食材就是豬板油。現在有些超市有賣熬好的豬油，可到底用什麼原材料做的也不知道，傢裡自己熬的話幹凈衛生，又方便?食用豬油的好處還有很多，孫思邈的經驗方，豬油加人參，煎煮後，每天一勺，治老人癡呆癥如神（趁還沒癡呆前，每天一勺豬油吃起來）??????

主料:豬板油(500克)
輔料:鹽(1克)

熬豬油的原材料首選豬板油，就是豬肚子上的那塊白色的大的油脂塊，用它熬油，油渣少出油量高。

洗凈的豬板油瀝幹水待用

開中火熬，時不時翻動鍋鏟

熬～

等油渣慢慢轉黃就可以出鍋瞭

熬成金黃的油渣也別浪費瞭，撒點椒鹽直接吃也行。炒個青菜什麼的也很不錯??

出鍋前的油放一點鹽不僅能增加風味，還能防止變質

做蘇皮必不可少的原材料～

平時煮湯，煮面時放一勺特別香～

1熬豬油的原材料首選豬板油就是豬肚子上的那塊白色的大的油脂塊用它熬油油渣少出油量高 2豬油放涼後加入少許鹽不僅能增加豬油的風味還能防變質 3熬成金黃的油渣也別浪費瞭撒點椒鹽直接吃也行炒個青菜什麼的也很不錯