蒜香萵筍絲

蒜香萵筍絲是一道很傢常的小炒菜，現在正是吃萵筍的時候，來上這麼一道炒菜，看起來清清爽爽，色澤明亮，讓陰霾的心情一掃而光，並且吃起來也是非常的美味，有著蒜香味的萵筍吃起來格外美味，另外還加瞭一些紅紅的胡蘿卜，看起來也是很好看的。

萵筍可不止氣味清香，味道脆嫩這麼簡單呢，它的營養價值也是很高的，有健胃消食、助消化、排毒，防癌抗癌的作用，還可以提高身體的免疫力，另外對於便秘也有著很好的食療效果，老少皆宜。

蒜香萵筍絲的做法教程：

1.準備食材。

2.把萵筍和紅蘿卜均切絲，蒜子剁成末。

3.熱鍋涼油，先把紅蘿卜絲放入鍋內煸炒至軟。

4.然後放入蒜末煸出香味。

5.然後就可以放入萵筍絲翻炒至斷生。

6.接著放入適量的鹽。

7.炒至九成熟時，用少許生粉水掛個薄芡。

8.大火翻炒均勻就可以瞭。

9.出鍋盛盤，可以開吃啦。

成品圖：

蒜香萵筍絲的美味小竅門：

1.為瞭保持萵筍原來的翠綠色，建議不要使用帶顏色的調味料，以免影響賣相。

2.胡蘿卜用油炒一下，營養可以更好的被人體吸收。

蒜香萵筍絲的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道菜肴，不妨做來和傢人們嘗一嘗吧，清新脆嫩，也是非常的下飯的，並且所含有豐富的維生素，對身體也是有很大益處的。