蝦仁西芹百合

蝦仁西芹百合是一道做法簡單且非常營養的菜肴，而百合有潤肺止咳，養陰消熱和清心安神等食用功效，西芹同樣營養非常豐富，而蝦仁口感清淡爽口，鮮嫩美味把蝦仁和百合，西芹搭配一起，大大的提升瞭菜肴的風味哦！

蝦仁西芹百合的做法：

1、準備西芹和百合。

2、西芹摘選幹凈切段，鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈。

3、蝦仁洗凈後瀝幹水分加入2克鹽，料酒，生粉抓勻上漿靜置半小時。

4、準備薑片，蒜片和胡蘿卜片。

5、鍋內水開後先把百合，西芹和胡蘿卜片焯水後撈起洗凈。

6、熱鍋倒油。

7、油溫5分熱先把蝦仁倒入過油至變色撈起。

8、加入生薑和蒜爆出香味。

9、再把西芹，百合，胡蘿卜一起倒入煸炒出香味加入鹽煸炒均勻。

10、再把蝦仁回鍋煸炒均勻。

11、加入少許開水讓食材融合。

12、最後加入雞精煸炒均勻後熄火出鍋。

成品圖：

蝦仁西芹百合小提示：

1、蝦仁上過漿，加入少許開水讓食材完全融合最後會形成自然的芡汁，使得菜肴更入味鮮美。

2、此菜是一道快手菜，不斷的調味，不斷的煸炒至出鍋。