正月是農歷的元月，古人稱夜為宵，所以稱正月十五為元宵節。正月十五日是一年中第一個月圓之夜，也是一元復始，大地回春的夜晚，人們對此加以慶祝，也是慶賀新春的延續。元宵節又稱為上元節。元宵節大傢出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃元宵，合傢團聚、同慶佳節，其樂融融呢。以前做湯圓大多用的是豆沙餡，今天改良一下用巧克力做餡料，傢裡的一老一小都很喜歡吃。而且外皮用南瓜做搭配還營養美味。
主料：水磨糯米粉(適量)，德芙黑巧克力塊(適量)，南瓜(適量)
輔料：無
準備好所需要的原材料。
將南瓜去皮去瓤切成小塊蒸軟，用搟面杖或勺子搗成南瓜泥。
南瓜泥趁熱加入糯米粉攪拌，邊加邊攪拌。
加糯米粉差不多軟硬度和耳垂差不多，用手抓成光滑的糯米團，並價高保鮮膜松弛20分鐘。
巧克力塊用花刀擦成屑沫狀。
巧克力屑加少許玉米油攪拌均勻（用無味的植物油，以免破壞巧克力的原味）。
松弛好的糯米團搟成長條狀。
用刀切成小劑子，取一塊用兩個手掌按成小圓餅狀；（這步操作的時候手掌粘一點點清水）。
在圓餅中間放上適量巧克力屑。
左手虎口往上收口，右手拇指邊摁著餡料邊轉協助收口；（一個人不好拿相機操作）。
雙手稍微沾點清水，兩個手掌將包住的湯圓搓成圓形狀；（操作著步驟最好雙手蘸清水，不然太幹包住的湯圓容易幹裂，破相。這個是經驗之談）。
依次包好所有的湯圓。
鍋裡做水，水開以後將湯圓放進去煮，湯圓個個都浮起來後再煮三四分鐘就差不多瞭。（湯圓要開水下鍋）。
南瓜做法技巧
1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。
2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。
4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。
南瓜的作用
預防癌癥、
保護胃粘膜、
降血糖、
降血壓、
預防前列腺。
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