紫米餅

紫米餅屬於甜口的，紫糯米軟糯香甜，面皮是發面團做的，煎好後外脆裡軟，滿滿的能量哈。也可以包好瞭刷點油，用保鮮膜將每一個餅分開包好冷凍起來，下次吃的時候小火煎熟就可以瞭。

紫米餅的做法：

1、 紫糯米飯煮熟後加入黃油和白糖。

2、 翻拌均勻。

3、 將所有面皮材料混合，揉成光滑的面團。

4、 放在溫暖處發酵至兩倍大。

5、 取出發酵好的面團再次揉勻，分割成小劑子，取一個劑子搟成圓形的面皮。

6、 包上紫糯米餡。

7、 像包包子一樣捏緊收口。

8、 收口向下，搟成圓形面餅狀，蓋上保鮮膜醒發20分鐘。

9、 平底鍋裡倒油燒熱，放入做好的紫米餅。

10、蓋上鍋蓋，一面煎至金黃色後再翻面煎至兩面金黃色即可。

成品圖：

紫米餅小提示：

在見得過程中要控制好火候哦!

紫糯米的適宜人群：

適宜人群：健康體質平和質，氣虛體質，氣鬱體質，濕熱體質，痰濕體質，特稟體質，陽虛體質，陰虛體質，瘀血體質。

禁忌人群：糯米比較難以消化，小孩子少吃。或者煮的爛點再喂小孩吃。