臘魚扣肉

食材：臘魚適量，扣熟250克，豆瓣醬和幹茄子適量，過程：1、備豆瓣醬和幹茄子，臘魚及東坡肉片。2、將臘魚和扣肉碼在碗裡，一片扣肉一個魚夾擺，如圖。3、再把豆醬和茄子碼在擺好盤的扣肉上面，4、放進電壓鍋裡高壓20分鐘即成。

主料：臘魚(適量)，東坡肉(250克)
輔料：豆瓣醬(適量)，幹茄子(適量)

臘魚及東坡肉片。

備豆瓣醬和幹茄子，

將臘魚和扣肉碼在碗裡，一片扣肉一個魚夾擺，如圖。

再把豆醬和茄子碼在擺好盤的扣肉上面，

放進電壓鍋裡高壓20分鐘即成。

臘魚扣肉即成。