茄子蒸魚塊

茄子蒸魚塊是一道專門為有妊娠反應的準媽媽們而設計的美食，因為魚肉含有魚肉鋅能緩解妊娠反應，這在做這道菜相當簡單，隻在把材料準備好，放入鍋中蒸熟即可。

茄子蒸魚塊的做法教程：

1. 將鮮魚洗爭，斬去頭尾，取其凈肉，片成大片;

2. 魚片碼鹽、味精、雞精、胡椒、水豆粉備用;

3. 茄子去皮改成條狀，用油拉熟，擺於盤中墊底;

4. 將魚片擺放於茄子上，撒上酢海椒，上籠蒸熟，取出淋上炸油即可。

成品圖：

茄子蒸魚塊的營養分析:

1、魚肉含有豐富的蛋白質、維生素和多種微量元素;

2、茄子含有多種礦物質，與魚同烹具有清熱解毒、活血、消腫、暖胃和中之功效。

魚肉和茄子都富含鋅，二者搭配味道鮮美，茄子正好能去除魚肉的腥味，而且營養豐富，還能緩解妊娠反應。