按照我們老傢那邊的風俗，小孩兒三歲之前是不過生日的。再加上孩子小，也不知道過生日是怎麼回事，所以前面的生日都沒有過。果果今年四周歲瞭，卻是第一次過生日。因為喜歡看豬小妹，看到上面有一集是《珮珮豬的生日》 。所以要求這次過生日要有生日蛋糕，還要點蠟燭，她要自己吹蠟燭，我們還得唱生日歌.....好吧！滿足她的一切要求。沒有轉臺，沒有裱花用的刀，隻有簡單的幾樣工具，隻做出這麼一個不完美的蛋糕。雖然不漂亮，但是滿滿的都是媽媽愛的味道。上面醜醜的四個大字是哥哥給她寫的，她還收到瞭哥哥送的泡泡水禮物。蛋糕做好以後孩子們等不及就要插蠟燭，就簡單的拍瞭幾張照片，自己都感覺很醜。沒辦法，裱花蛋糕一直很少做，一般都是做成慕斯的。看到孩子們喜歡，以後可得好好學習瞭。
主料：八寸戚風蛋糕(1個)，動物性淡奶油(400克)，色素(適量)，糖珠(適量)
輔料：水果丁(適量)，砂糖(60克)，巧克力(50克)
準備八寸戚風蛋糕一個。這裡就不寫步驟瞭。
把蛋糕橫切成相等的兩片。
準備好芒果丁和草莓丁。
淡奶油提前放冰箱冷藏兩天。找一個大點的盆中放入冰塊，把淡奶油倒入無水無油的盆裡，把盆坐入冰塊上，加60克砂糖中速打發。
淡奶油打發到紋路清晰。
取一部分淡奶油到水果丁裡面拌勻。
取一片蛋糕鋪好。
鋪上帶水果丁的淡奶油，抹平。
再鋪上另一片蛋糕，鋪上淡奶油進行抹面，然後再抹四周。這一步真心不好做，沒有趁手的工具就是不行。好在後面還要裝飾。
用牙簽再蛋糕上畫上圖案。
巧克力裝入裱花袋隔水融化。
用巧克力沿牙簽印畫上圖案。
留下少許淡奶油寫字，剩下的淡奶油加入幾滴紫色色素調成淡淡的紫色。
用裱花嘴在側面和頂部進行裝飾，最後把剩下的淡奶油調成紅色寫上字，撒上糖珠即可。
1動物性需要提前冷藏便於打發巧克力的作用
1.巧克力能緩解情緒低落，使人興奮；
2.巧克力對於集中註意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學子也可用來健腦；
3.吃巧克力有利於控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環疾病的作用；
4.巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預防癌癥，幹擾腫瘤的供血；
5.巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效；
6.巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質和各類礦物質，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專傢們稱之為“助產大力士”，產婦在臨產前如果適當吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的；
7.有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃瞭巧克力後心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢出的物質。
8.巧克力能緩解情緒、對於集中註意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有防治心血管循環疾病的作用，能增強免疫力，預防癌癥，幹擾腫瘤的供血，對延緩衰老有一定功效。
巧克力食用禁忌
1.巧克力的熱量高，它所含營養成分的比例不符合兒童生長發育的需要；
2.日本研究認為巧克力能預防齲齒，但由於一般巧克力含糖量高，還是容易導致齲齒的；
3.糖尿病患者應少吃巧克力，或可以專門食用淡巧克力；
4.女性在經期食用過多的巧克力會加重經期煩躁和乳房疼痛；
5.喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。
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