午餐火腿燒蘿卜

主料：雙匯午餐火腿(一塊)，白蘿卜(一個)
輔料：幹辣椒(幾個)，花椒(適量)

白蘿卜去葉子和根部，洗幹凈，切滾刀塊

雙匯午餐火腿，切成方片兒

一顆大蔥，切滾刀塊

鍋裡放油，燒至五六分熱，關火，放入花椒和幹辣椒炸一下撈出扔掉。

再開火，放入蔥段爆鍋

放入蘿卜塊，翻炒片刻

放入生抽老抽上色，燒一會。也要在這一步放鹽和雞精，先讓蘿卜入味，因為火腿本來有味道。

放入火腿翻炒

放入適量的清水，微頓一會

收湯即可出鍋

裝盤上菜啦 O(∩_∩)O哈哈~

白蘿卜做法技巧

1.蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;

2.蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜;

3.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收;

4.白蘿卜宜生食，但要註意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。

白蘿卜的作用

蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。

白蘿卜食用禁忌

服用雙氫克尿塞時不宜食用；也不宜與紅白蘿卜同時食用；同樣不宜與含有豐富的維生素c的蔬菜、水果同食，會破壞維生素c，降低營養價值。