醬燜蘿卜鴨

金格勒醬，真是一款好醬，每次做的菜出來，醬香濃鬱，顏色鮮亮

主料：板鴨(1000G)
輔料：白蘿卜(適量)

鴨子洗凈，入沸水中焯水，撈出控水備用

用料，蒜拍碎，薑切片，蘿卜切滾刀塊

鍋中入適量油，五成熱，入鴨子翻炒

翻炒到鴨肉微黃，入薑蒜，大料翻炒

炒出香味，入金格勒醬翻炒均勻

註入適量的清水

大火煮開，轉中火煮30分鐘，加入蘿卜塊

繼續煮，待蘿卜熟透，入鹽調味

大火收汁，湯汁黏稠時，入雞精調味，收幹湯汁OK

醬香濃鬱