主料：低筋面粉(海綿紙杯蛋糕原料)(100g)，雞蛋(海綿紙杯蛋糕原料)(3個)
輔料：細砂糖(海綿紙杯蛋糕原料)(50g)，鹽(海綿紙杯蛋糕原料)(1g)，黃油(海綿紙杯蛋糕原料)(25g)，酸奶(海綿紙杯蛋糕原料)(35g)，黃油(藍莓芝士奶油霜原)(30g)，奶油奶酪(藍莓芝士奶油霜原料)(40g)，丘比藍莓醬(藍莓芝士奶油霜原料(15g)
先來準備海綿蛋糕的原料
這時候提前把融化瞭的黃油和酸奶混合備用（註意是融化，不是軟化）
雞蛋和白砂糖、鹽一起到入盆中（這時候烤箱可以預熱180度）
盆地坐上溫水，60度左右即可（全蛋比較難以打發，所以必須用水浴法打發）
蛋液開始慢慢變稠
打到可以來起來兩三秒滴一滴蛋液，很粘稠的狀態
分三次篩入低粉
從下往上慢慢翻拌，每一次拌勻後再加（手輕輕地慢慢翻拌防止消泡，這時候動作可以緩慢一些）
拌勻後，把酸奶和黃油混合溶液均勻的倒入蛋糊裡，然後開始快速從下往上翻拌（註意，到液體時候用橡皮刮刀擋一下，均勻的倒入。拌的時候從下往上手法一定要快，就是一個字速度30秒內拌勻。之前多少次都是因為慢瞭結果消泡，成品出來不是塌陷就是硬疙瘩。）
倒入模具，中層180度20分鐘左右即可（有輕微開裂也不要緊，想要好看就溫度再低上10-20度烤制）
這時候制作藍莓芝士奶油霜，先把軟化瞭的黃油打發成蓬松羽毛狀
加入切碎瞭的奶油奶酪繼續攪打
打勻黃油和奶油奶酪之後加入丘比藍莓醬15-20g即可（一大勺左右，不用很精確）
繼續攪打均勻，這時候可以看到奶油霜的形態很穩定（就像牙膏一樣）
裝入裱花袋裡
擠上喜歡的形狀，最簡單就是畫一個圈，然後在中央往上一拉即可
低筋面粉的作用
養心、益腎、除熱、止渴
主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
雞蛋做法技巧
1.荷包蛋要煎的好，鍋一定要熱才能放油，放油後把油調成中火，才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬；
2.雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮2分鐘左右停火，保溫5分鐘左右，取出用冷水過涼即可，這種方法可防止蛋殼破裂，使蛋殼易於剝掉；煮雞蛋時可以在水中加少許鹽，這樣蛋白凝結更快，可防止蛋白外溢，使雞蛋中的營養成分保存完好；
3.炒雞蛋不需放味精；
4.需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙卷成1個漏鬥，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏鬥裡，蛋白順著漏鬥流入容器內，而蛋黃則整個留在漏鬥裡；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次，蛋白、蛋黃即可分開。
雞蛋的作用
雞蛋中還含有多種礦物質，鐵的含量較牛奶豐富，所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。
酸奶做法技巧
每日150～250毫升。飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝。
酸奶的作用
酸牛奶能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地抗禦癌癥，所以，經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌癥，降低膽固醇。
酸奶食用禁忌
酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低。，味道也會有所改變。牛奶量為夠你喝兩天為宜，約500毫升，做多瞭放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝瞭。容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。
黃油做法技巧
黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。
黃油的作用
黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。
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