土雞胸肉炒木耳

土雞胸肉炒木耳是一道快手傢常小菜，在傢做這道菜的時候可以木耳要煮一下過冷水才會爽口。這是一款非常適合下班趕回傢煮飯的媽咪能在短短時間內就煮出一盤健康美味的料理。

土雞胸肉炒木耳的做法圖解：

1、土雞胸肉和木耳洗凈，水煮一下後切片備用。

2、取一大碗放入土雞胸肉，再放入2大匙米酒，2小匙玉米粉、2小匙醬油和胡椒粉，拌勻後醃制15分鐘。

3 、平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃制好的土雞胸肉，快炒一分鐘後撈出。

4、將2小匙玉米粉加水調制成芡水備用。

5 、在鍋中放入少許油放入薑絲爆香後，再把木耳加入鍋中爆炒20秒後再將剛剛炒好的土雞胸肉放入拌炒，再加入少許芡水、鹽和蔥段，即可完成。

成品圖：

土雞胸肉炒木耳怎麼做好吃技巧：

1、木耳要煮一下過冷水才會爽口，還有炒木耳的時候不會有爆鍋的聲音。

2、可添加少許辣椒增加香氣，不喜歡芡水的人,，可以再拌炒時省略此步驟。