湘味洋蔥

今天為大傢介紹的這道湘味洋蔥是辣味的，吃起來也別有一番風味，這道菜的做法非常的簡單，在做的時候要用大火煸炒，這樣不僅能更好的煸炒出洋蔥與辣椒各自的味道，使做出來的成品菜味道更足，也能使做出來的菜色更亮更好看，下面就來為大傢詳細介紹這道湘味洋蔥的做法技巧。

湘味洋蔥的做法教程：

1. 肉末先放點料酒、醬油、花椒粉、胡椒粉、糖醃一下。

2. 鍋中加水，水燒開後下入肉末，快速滑熟撈出。

3.再用幹凈鍋，加點油油熱後把花椒用小火炸響倒出。

4. 然後依次下入蔥薑-辣椒-洋蔥-熟肉末。多炒一會兒洋蔥半透明時加鹽，裝盤。

成品圖：

湘味洋蔥的美味小竅門：

1、肉沫事先用醬油醃制過，醬油含有鹽分，所以炒的時候鹽不要加多瞭。

2、辣椒的量要根據個人嗜辣程度來定。

3、最後炒的時候洋蔥變軟瞭就可以盛出來瞭。