自制油條

好久不敢買外面的油條吃，可是有時又嘴饞，那就隻能自己做瞭。安琪的油條膨松劑，很方便很好用,不含鋁明礬。雖說自己做的，放的時間長一點就比較軟，但是味道還是不錯的，跟外面買的沒什麼差別，自己炸的，重要的是吃得比較放心嘛

主料:面粉(500克)
輔料:油條膨松劑(15克)，酵母(5克)，鹽(5克)，溫水(適量)，植物油(適量)

材料如圖，把酵母，膨松劑，鹽加進面粉裡攪勻

加溫水，用筷子把面粉攪成絮狀，水要一點一點的加

揉成面團，蓋上保鮮膜，發酵。我是早上揉的面，晚上才炸，所以我就放進冰箱裡發酵的

取1/4發酵好的面團，揉圓

把面團搟開，切成5cm長2cm寬的條狀

把兩條面片重疊，順著長的方向用筷子在中間用力壓一下，捏住兩頭拉長

事先把鍋裡的油燒滾，把面條放進滾燙的油裡

不斷翻動面條，炸成金黃色，OK，香噴噴的油條可以出鍋瞭

剛出鍋一會的油條是最好吃的哈

油條好吃可不能貪嘴哦炸油條的時候一定要用筷子不停的翻動顏色才能均勻畢竟自己傢裡做的不會放一大鍋的油去炸東西太浪費瞭