熬豬油

熬豬油

主料:豬板油(適量)
輔料:水(少量)，鹽(一點點)

豬板油洗凈，切成2cm左右塊狀鍋裡放板油，加水基本和板油平。大火煮開

加少量鹽，轉小火

煮到油面平靜。沒有泡沫就好瞭（大約40分鐘左右）

用漏勺過濾出油渣

顏色還偏深，等冷透瞭就白瞭

香噴噴的帶著咸味的油渣，非常好吃！

完全冷卻以後，就變成白白的固體狀瞭！很神奇。（可以晾涼以後，放冰箱裡冷藏一會，能很快變成白色）

煮到快好的時候最好加上蓋子有時侯會有一點水份掉進油鍋造成油渣蹦出來小心燙著哦