韭菜炒野筍

野筍也叫茨竹筍，它的外觀是黃色的，並且營養價值很高，含有豐富的粗纖維和氨基酸等營養成分，其中所含的粗纖維可以促進腸道蠕動，排除體內的毒素，讓身體處在一個健康自然的狀態。

韭菜炒野筍是將野筍和韭菜搭配著一起炒制而成的一道菜肴，清新脆嫩並且有著獨特味道的野筍和香味濃鬱的韭菜搭配著，吃起來非常的下飯，是一道營養美味又健康的全素菜。

韭菜炒野筍的做法教程：

1、把野筍放入清水中洗洗，然後切成筍條備用。

2、韭菜洗凈切3厘米長的段，辣椒也切段，蒜去皮切碎備用。

3、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下辣椒段和蒜粒炒香。

4、放入野筍翻炒一會。

5、放入韭菜翻炒翻炒。

6、調入鹽、味精翻炒均勻即可。

成品圖：

韭菜炒野筍的美味小竅門：

1、韭菜在炒制時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。

2、再將所有食材都炒的差不多的時候再放入韭菜。

韭菜炒野筍的做法介紹到這裡就結束瞭，吃起來非常有風味的一道素菜，非常的下飯，不妨做來嘗一嘗，很是不錯的呢。