扁豆炒花菜

隨著現在生活水平的不斷提高，大魚大肉的在餐桌上已經是常事，但是並不代表吃的好健康就好，經常大魚大肉的吃會造成肝臟負擔，對身體也不好。所以不妨在餐桌上來上一道清新的素菜、解膩又有益於人體健康。

這道扁豆炒花菜雖然說是一道全素菜，但是營養功效卻很大，豆角和花菜這兩者搭配，有著滋補腎臟、健脾養胃的功效，並且所含的維生素還可以提高人體的免疫力。

扁豆炒花菜的做法教程：

1、將扁豆摘洗幹凈，撈出待用。

2、將花菜掰成小朵清洗一下，撈出。

3、燒鍋倒油燒熱，下入清洗好的扁豆翻炒翻炒，合入清洗好的花菜翻炒翻炒至熟。

4、加適量的生抽、加適量的鹽、加適量的雞精調味炒勻，即成。

成品圖：

扁豆炒花菜的美味小竅門：

1、扁豆一定要炒熟後再食用。

2、這裡炒得比較清淡，喜歡吃辣的朋友可以放點尖椒這些調味也可以。

扁豆的營養價值：

1、扁豆是甘淡溫和的健脾化濕藥，能健脾和中、消暑清熱、解毒消腫，適用於脾胃虛弱、便溏腹瀉、體倦乏力、水腫、白帶異常以及夏季暑濕引起的嘔吐、腹瀉、胸悶等病癥。

2、扁豆高鉀低鈉，經常食有有利於保護心腦血管，調節血壓。

3、扁豆還具有除濕止瀉的功效。

扁豆炒花菜的做法介紹到這裡就結束瞭，雖然是一道全素菜，但是將扁豆和花菜二者搭配在一起，還有著補腎臟、健脾胃的功效哦，吃起來也很美味。