豉汁排骨

主料：豬肋排(半斤)
輔料：金針菇(適量)

肋排洗幹凈濾幹水分，用黃酒，鹽，雞精，老抽醃制一小時，鹽放一點點就可以瞭，後面還要加豆豉醬

金針菇洗凈切成10CM左右的小段，備用

把老幹媽辣醬兩大勺放在醃制好的肋排裡，拌勻

把切好的金針菇鋪在盤子裡，然後把醃制好的排骨碼在金針菇上面

上蒸鍋蒸20分鐘左右就可以瞭