冬之戀

主料：蝦(適量)，冬瓜(適量)
輔料：醬油(適量)，蒸魚豉油(適量)，油(適量)，蔥(適量)，薑(適量)，水淀粉(適量)，料酒(適量)

蝦用牙簽挑去蝦線

把冬瓜切成塊。

準備好豉油和醬油。

鍋中入蝦、蔥、薑、料酒把蝦煮熟。

炒鍋中入油，加入冬瓜再面煎下。

放入剛剛煮蝦水，加入蒸魚豉油和天成一味醬油，蓋上蓋燒五分鐘。

燒好後，裝出冬瓜。把蝦剝好，放在冬瓜上。

鍋中的湯汁用水淀粉勾薄芡。

淋在菜上，灑上蔥花就可以。

冬瓜做法技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼，不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮腫喘滿；

痔瘡腫痛；

熱毒、痱子；

腎病、水腫、肝硬化腹水；

癌癥

腳氣病；

高血壓、糖尿病；

動脈硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏維生素C。