芝心紫薯球

某個早晨去KFC吃瞭N年來在KFC的第一次的早餐，我這個紫薯控點瞭紫薯球，當場幾乎要暈倒，三個黑黑的小球，跟圖片上差距不是一般的大啊。自己在傢做瞭這款紫薯球，學必勝客在裡面加瞭馬蘇裡拉芝士，於是拉絲出現瞭，於是這自然成瞭夏日裡一款精致小巧的小甜點。

主料：紫薯(適量)
輔料：馬蘇裡拉芝士(適量)，白芝麻(適量)，食用油(適量)

熟紫薯泥加適量糯米粉和水，喜歡更甜的也可以加點糖。

揉成面團。

取一小塊搓圓按扁。

包入馬蘇裡拉芝士。

全部做好。

紫薯球表面噴水，在白芝麻碗裡滾一圈，沾滿白芝麻。

全部沾好。

入油鍋小水慢炸。

炸好後的顏色更紫，但絕不是KFC的那種黑色，另外紫薯球吸油甚少，炸的目的是使之表面結殼變脆，因而吃起來並不油膩。

全部炸好。

拉絲吧。

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病