白灼嫩蘆筍

白灼嫩蘆筍是一道非常適合秋季食用的涼拌菜，之所以這麼說是因為這道菜肴在做的時候采用的是溫拌的涼拌菜做法，也就是將蘆筍放入開水中焯一下載拌制，這樣吃起來相對於生拌涼菜來說，涼性更小，更適合秋季。這裡在取材上也非常得當，它選用的橄欖油，比較天然，更重要的是在秋季易上火的季節食用橄欖油不會引起上火，也很營養。

白灼嫩蘆筍的做法教程：

1、將蘆筍洗凈備用。

2、蔥切小粒、蒜切碎。

3、煮鍋中的水燒開汆燙蘆筍即刻撈出瀝凈水分。

4、炒鍋燒熱倒入橄欖油加熱，爆香蔥蒜末。

5、加入生抽和適量清水燒開，調入少許白砂糖。

6、將燒好的汁澆在蘆筍上即可。

成品圖：

白灼嫩蘆筍的美味小竅門：

1、蘆筍焯水的時間不要太長，燙一下就可以瞭。

2、調料中也可以加點蠔油一起燒制。

白灼嫩蘆筍的做法介紹到這裡就結束瞭，嫩蘆筍吃起來清新自然又脆嫩，加上瞭燒汁的美味，吃起來特別的美味，並且蘆筍還含有豐富的維生素，對人體健康有很大益處。