葷素搭配，清淡可口，老少適宜。
主料：童子雞(一隻)
輔料：花菜(適量)，蔥(適量)，西蘭花(適量)，紅棗(適量)，枸杞(適量)，薑(適量)，蒜子(適量)
把配料挑洗幹凈。
把雞切成小塊。
用蔥、薑，生抽，把雞塊醃制幾分鐘。
熱油炒下蒜子，根據喜好，可不放。
把雞塊入鍋，大火翻炒七八成熟，至少要去生哦。
再放入花菜，胡蘿卜，紅棗，枸杞，再一起炒勻。
加入雞精，鹽，開水。蓋上鍋蓋，小火燜十多分鐘。
燜好的雞塊，撒入蔥花。
出鍋裝在碟子裡。
用開水把西蘭花焯熟。
焯好的西蘭花，給它擺上一圈。成功啦。
五顏六色的菜。可以開動啦。
1、顏色類配料可根據喜好自選哦不過雞肉與花菜是個不錯的搭配哦2、焯西蘭花時滴上點占素油顏色保持得更好3、因為童子雞鮮嫩燜煮時間不用太長先醃一醃讓它更入味
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