南瓜粥

天太熱瞭，孩子都沒有什麼胃口，中午做的南瓜粥她竟然吃瞭好多

主料：南瓜(適量)，大米(適量)
輔料：冰糖(適量)

南瓜除皮洗凈切塊

大米一些（我和女兒兩人吃的量）

大米洗幾次，和南瓜一起加水入鍋煮，開火煮，我小時候媽媽對我說：“大火煮粥，小火煮肉”用老傢話說起來很壓韻。

煮開瞭，繼續煮，但火稍小一點，煮２０分鐘左右，關火

煮好盛入湯碗，加上冰糖，稍放一下，太燙瞭，攪動等冰糖化，我把南瓜切的塊不大，所以煮好後南瓜都成瞭粥瞭。

成品

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。

大米的作用

補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉；大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。