發綠豆芽

主料:綠豆芽(適量)
輔料:水(適量)

把綠豆洗幹凈,用水泡一夜.

泡好的綠豆用籃子裝好，再裝在一個密封的不銹鋼盆裡。。

然後用濕毛巾密封好..

一天後,豆子開始裂開..就開始澆水.

中途最好是三個小時澆一次水.但水不能過籃子..不然怕把豆弄壞.

這是第三天瞭..小尾巴已經長出好長.

第四天..

第五天...就可以瞭...把下面的都拉出來看看...還算長...明天可以炒來吃瞭...太健康的食品瞭

綠豆芽做法技巧

1.綠豆芽性寒，烹調時應配上一點薑絲，以中和它的寒性，十分適於夏季食用；

2.烹調時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點；

3.芽菜下鍋後要迅速翻炒，適當加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好；

綠豆芽的作用

清暑熱、

通經脈、

解諸毒、

補腎、利尿、

消腫、

滋陰壯陽、

調五臟、美肌膚、利濕熱、

降血脂、軟化血管。