培根洋蔥披薩

這個披薩餅底就不說怎麼做瞭，可以參照上一篇辮子面包，這個就是從那面皮中取出做成的，傢中有愛吃披薩的就是這樣，那傢夥一看到我做面包時，就非得讓我多做些來做披薩的。說真的，自傢做的披薩確實也比外面的要好吃啊。料也足。吃起來就會很想再吃。每次我傢那位吃完這麼一個，還老說不夠吃的。要是一傢人都吃，每次我也是挺累的，做好幾個都嫌不夠。

主料：面坯(適量)，培根(適量)，洋蔥(適量)，馬蘇裡拉芝士起絲(適量)
　　輔料：披薩草(適量)，番茄醬(適量)

烤盤中塗一層黃油。

把面坯搟圓狀。

放入盤中，整理成形。

洋蔥切圈。

培根切片。

培根用油煎一下，兩面微焦即可。

用叉子在面皮上叉些小孔，排氣。

塗上披薩醬或是番茄醬。

鋪滿芝士起絲。

放上洋蔥圈。

再鋪滿培根片。

上面再撒些芝士起絲和洋蔥圈，把剩餘的培根也都放上。

皮邊刷一層蛋液。

撒上披薩草。

烤箱預熱200度，中層，上下火，約烤20分鐘左右。註意觀察。根據個人烤箱調整。

培根的作用

1.培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素;

2.培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

培根食用禁忌

脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；老年人、胃腸潰瘍患者禁食；患有急慢性腎炎者忌食；凡浮腫、水腫、腹水者忌食；感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。