韭菜餡餅

薄薄的餅皮，包裹韭菜的清香

主料:韭菜(50克)，面粉(50克)
輔料:雞蛋(1個)，水(適量)，色拉油(少許)

面粉加水和成較軟的面團

面團和勻搟成直徑15至20厘米的薄餅兩張

將韭菜裡打上雞蛋加少許鹽拌勻，鋪於一張面餅上

蓋上另一張餅皮，邊壓住

餅鐺加熱，刷少許色拉油

將菜餅置於餅鐺雙面煎熟即可出鍋

韭菜的作用

增進食欲、健胃消食、

散瘀活血、殺菌消炎、

護膚明目、

補氣壯陽。

韭菜食用禁忌

韭菜+酒=胃腸疾病

韭菜+蜂蜜=腹瀉

韭菜+菠菜=滑腸腹瀉

韭菜+牛肉=發熱上火

韭菜+牛奶=影響鈣吸收