蒜蓉石斑魚

蒜蓉石斑魚的傢常做法非常簡單，隻要將石斑魚處理好後，放上蒜蓉等調料，然後在鍋中一蒸即可，下面把蒜蓉石斑魚制作方法分享給大傢。

蒜蓉石斑魚的做法教程：

1、在魚身劃刀、冬粉泡水後對剪、蔥切珠、蒜切末、辣切碎凈備用。

2、將所有調味料加入蒜末、辣切碎拌勻。

3、以冬粉鋪底加上約1/3杯水，再放上魚，淋上作法2中的調料。

4、然後放入鍋中蒸，帶魚熟成取出，放上蔥珠即可。

成品圖：

說到對石斑魚的認識，其實我跟它不熟，因為常在喜宴的場合遇上，所以在我的認知裡頭，稱不上稀有高級的魚種，不過剛剛問瞭老爺，它算高級無誤。雖然新鮮的魚用來清蒸最贊，不過也不能老是清蒸，即使傢人吃不膩，我煮的也挺無趣的，於是今天用的是蒜蓉的口味，算是一點點改變，但是又不會偏離太遠的口味。除瞭新鮮的魚肉外，底下的冬粉更是吸收瞭調味以及海味的精華，所以這個蒜蓉石斑魚的味道很棒，這可是讓婆婆很稱贊的喔!