芝香炒蓮藕絲

蓮藕是現在這個季節正吃得一種美味食材，將蓮藕生炒，有涼血解熱的功效，如果是燉熟再煮，這樣蓮藕就會變為熱性。秋季幹燥易上火，所以這時候吃蓮藕因為采取切片或切絲生炒的美食做法，這樣可以防幹燥，去火。

芝香炒蓮藕絲是將蓮藕生炒後撒上芝麻而成的，生炒的蓮藕吃起來沒有藕斷絲連的現象，幹凈利落，請爽脆口，並且加瞭芝麻吃起來也是有一股濃鬱的芝麻香氣。

芝香炒蓮藕絲的做法教程：

1.蓮藕去皮，豎切成藕絲。

2.燒紅鍋後，加入適量的花生油，加入連藕絲翻炒。

3.加入2勺食鹽、2勺砂糖，加入約1飯碗清水，蓋鍋煮2分鐘左右，然後開蓋快速翻炒片刻。

4.裝起藕絲，撒上炒香瞭的白芝麻即可。

成品圖：

芝香炒蓮藕絲的美味小竅門：

1.切蓮藕絲有技巧，方向要與連藕孔平衡。

2.白芝麻要稍微熱鍋翻炒片刻，香味才會散發出來的哦。

芝香炒蓮藕絲的做法介紹到這裡就結束瞭，脆爽的藕絲帶著些許芝麻香氣，做來當做是一道下酒菜非常的不錯，現在也正是吃藕的好時候，不妨在這個時候來上一道美味的芝香炒蓮藕絲吧。