香梨枇杷排骨湯

枇杷果多且大，果圓且黃，味酸又甘，汁多肉厚，爽口提神，因其果皮金黃，許多詩人稱其為“金丸”。而香梨具有多種功效，其中包括能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓;另外， 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳。消熱解暑，滋陰養人。這兩種水果加排骨一起燉，你說有多營養？

香梨枇杷排骨湯的做法:

1、排骨請店傢斬塊，回傢後浸泡一會，濾去血水，洗凈;冷水下鍋，放料酒、香葉、八角、桂皮等香料，水燒開後，再煮兩三分鐘，撈出排骨，在流動的溫水中沖去浮沫。

2、香梨去皮去核，切成小塊;枇杷去蒂去皮，對半切開，去籽，撕去內膜;川貝五至六粒，清洗。

3、電飯煲加入適量清水，放排骨和川貝，燉煮半小時左右;加入香梨和枇杷塊，再燉煮二十分鐘左右，關火，加鹽調味即可。

成品圖:

好吃的小秘訣:

1、這款排骨湯主要是喝湯，所以排骨隻放瞭六七塊;用能中途加菜的電飯煲、砂鍋等燉煮為宜;如果用電壓力鍋，水果和排骨要同時放入，水果將燉得糜爛;

2、這款排骨湯隻需要加少量鹽調味即可，無需放油;湯是微微的咸甜味;口味重的，排骨可以另外蘸醬料吃;

3、水果排骨湯，不限於這兩種水果，蘋果、木瓜、香瓜等都可以入菜燉湯。