萵筍拌豆皮

現在正是吃萵筍的好時候，這個時候的萵筍脆嫩清新，營養價值也高，含有豐富的維生素和纖維素，可以清熱解毒，還可以幫助消化，緩解便秘，秋冬季多吃一些豆制品可以增強身體的抵抗力，對身體健康有很大的益處，這道萵筍拌豆皮是將豆皮焯水後和萵筍直接拌制而成的，這裡的萵筍沒有經過任何處理，可以吃到它最本身的味道，自然健康。

萵筍拌豆皮的做法教程：

1.豆皮切成豆絲。

2.切好的豆絲放沸水鍋裡焯一下。

3.萵筍去皮洗凈切絲，胡蘿卜去皮洗凈切絲。

4.蒜去皮剁成蒜泥，切少許蔥花備用。

5.把豆絲、萵筍絲、胡蘿卜絲放入一個大碗裡。

6.放入蒜泥和蔥花。

7.放入鹽、醋、醬油。

8.放入一些油辣椒、少許的花椒油、芝麻油、雞精拌勻即可食用。

成品圖：

萵筍拌豆皮的美味小竅門：

1.涼拌的調料隨個人的喜好放入。

2.豆腐皮焯水的時候可以加點鹽，這樣焯水出來的豆腐皮不會流失很多營養。

萵筍拌豆皮的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，吃起來很美味的一道涼拌菜，但是因為現在天氣比較涼，所以大傢在做的時候可以將各種食材焯一下水再制作。