粿仔湯

傳統的古早味小吃粿仔條，重在湯頭香氣，有瞭方便的統一肉燥風味醬，加上豐富的鮮蔬配料和軟嫩的片肉，自己動手輕松做，大碗又滿意喔。下面就把這款粿仔湯制作方法分享給大傢。

粿仔湯的做法：

1、備料如圖所示：

2、以少許油將肉片、香菇煸炒。

3、再加入適量水滾煮。

4、水滾後放入粿仔條滾煮，加入統一肉燥風味醬。

5、再放入豆芽菜、紅蘿卜絲及芹菜末滾煮。

6、煮熟後，喜歡韭菜香氣再加入一小把入鍋稍煮一下，再加入適量鹽及胡椒粉調味即可。

7、有瞭統一肉燥風味醬做湯頭主要調味，在傢做也能做傳統古早味粿仔條喔。

成品圖：

粿仔條是什麼?

潮汕有一種小吃，廣州人稱為“沙河粉”，潮汕人稱為“炊粿”、“粿仔條”、“粿條”。這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之後，切條備用的小食半成品。