臘腸雞蛋炒豬腸粉

豬腸粉是很多朋友們都喜歡吃的一種美食，在各種小吃街上都可以看到它的身影，它是用稀米漿放入竹窩中蒸制成薄粉皮後，再將粉皮卷起成長條形即可，它的外觀看起來很像是豬腸，因此大傢都叫它豬腸粉，它吃起來嫩嫩滑滑的，也非常的糯口，很美味。

這道臘腸雞蛋炒豬腸粉是將豬腸粉加上臘腸、雞蛋這兩種食材一起炒制而成的一道美食，糯滑外焦的豬腸粉吸收瞭臘腸的獨特風味和雞蛋的鮮美，吃起來不僅口感好，而且還非常的美味呢。

臘腸雞蛋炒豬腸粉的做法教程：

1、斜刀把豬腸粉切段， 雞蛋攪拌成蛋液，加入少量鹽和水，臘腸切小粒。2、豬腸粉中倒入生抽，攪拌均勻，醃入味。

3、燒熱鍋，倒入較多花生油，倒進蛋液煎成型，用鍋鏟搗碎備用。

4、燒熱鍋，多放些油，下臘腸翻炒幾下。

5、把醃制入味的豬腸粉倒下去和臘腸一起大火炒3分鐘，加入適量鹽調味。

6、加入準備好的雞蛋碎一齊炒，大火炒至豬腸粉表皮金黃，起焦。

7、加入香菜炒至脫生。

成品圖：

臘腸雞蛋炒豬腸粉的美味小竅門：

1、炒制的時候要用大火炒制。

2、雞蛋中加入鹽和水打出來的雞蛋會更蓬松。

臘腸雞蛋炒豬腸粉的做法介紹到這裡就結束瞭，看起來就讓人很有食欲的一道美食，一個人的時候不妨做來這麼一道美味的飯菜一鍋端，犒勞犒勞自己吧。