豆鼓蒸條石鯛

條石鯛肉質鮮嫩，非常適合做清蒸，口感清淡，但很下飯。今天我們把豆鼓蒸條石鯛的制作方法分享給大傢參考一下。

豆鼓蒸條石鯛的做法教程：

1、魚身劃刀、蒜切片、薑切片、辣椒切圈狀、蔥切絲備用。

2、魚身抹上鹽放盤中，擺上蒜、薑、辣椒與豆鼓。

3、然後加入蒸魚醬油與米酒，入鍋蒸至魚熟成。

4、最後擺上蔥絲，另取鍋放入香油，待油熱回淋蔥上即可。

成品圖：

條石鯛因為肉質鮮美，且不易捕獲，所以有著“夢幻之魚”稱號，可說是高單價的魚種，每公斤達千元以上。可以品嘗到如此高級的美味，要感謝友人贊助，否則我的口袋也沒這麼深啦!這魚的肉質超贊，非常適合拿來當生魚片，不過老爺偏愛熟食，蒸是最好不過的作法瞭。沒有條石鯛的朋友不用灰心，其他的魚種也可以適用這個作法，既清淡又下飯的蒸魚料理喔!