香菜牛肉餡餃子

香菜牛肉餡是孩子最愛吃的餃子餡之一，味道很香營養也豐富，好的香菜牛肉餡餃子蘸著醋和新潑的油潑辣子，一個接一個的吃，連話都不說瞭。

想要牛肉餡香，必須要淋入花椒水，然後攪拌上勁，再加上香菜的異香，味道好極瞭。

蔬菜也可以換成芹菜或者是青椒，都不錯，隻是我的孩子喜歡吃香菜的，希望孩子吃好瞭能生出牛氣沖天的那個勁兒來，

香菜牛肉餡餃子材料明細：

材料：牛肉餡、香菜、面粉、花椒、生薑

調味料：鹽、雞精、蠔油、生抽

香菜牛肉餡餃子的做法：

1、和面。面粉加入適量的水混合面成團，註意在餳面的時候要開始拌餡。

2、拌餡。取一碗，放入花椒倒入開水，浸泡至水涼。生薑剁成沫，放入牛肉餡中，調入適量的鹽。雞精、蠔油和生抽，花椒水分三次倒入餡中，順時針攪拌均勻，香菜洗凈後切碎放入餡中，攪拌均勻。

3、包餃子。面和好後，搓長條，切劑子，搟皮，包上餡料，捏成餃子。

4、煮餃子。鍋中倒水，大火燒開，鍋開後煮餃子，鍋開三次後，撈出。即可。

成品圖：

香菜牛肉餡餃子好吃嗎?

其實這個問題很多答案不一樣，對於喜歡吃香菜的人來說這個餃子味道特別好，因為香菜本身就是一種調味料，可以增加菜的香氣。

但對不喜歡香菜味道的人來說，這個餃子的味道也不容易接受。