奶酪香土豆餅

外脆裡糯，一絲濃濃的奶酪香，您是不是也想來上一塊呀，那就不妨跟著動手做一做吧！

主料：土豆(200克)
輔料：面粉(20克)，雞蛋(一個)

將土豆去皮清洗幹凈切成小塊，用電飯鍋蒸20分鐘左右；

蒸熟的土豆趁熱用勺子壓成土豆泥後，加入少許的鹽；

加入少許的雞精調味

待調好味的土豆泥（溫溫的不燙手）時加入20克面粉用勺子攪拌均勻；

手心沾點冷水後，取一些土豆泥團好壓扁，放一小片的奶酪，揉圓成土豆丸；

將土豆丸依次均勻的裹上面粉--雞蛋液--面包糠

入小花模中用手輕輕的按扁，脫模就成小花的樣子瞭，可愛吧！

待油溫6成 熱時，中小火炸至兩面金黃即可出鍋，沾點番茄醬就可以開吃嘍！

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。