當你把食材放入鍋裡炒制的時候，就會芳香四溢，進而一直在砂鍋中煮，更是滿屋飄香。所有壞心情都隨之散去，或許，這就是做菜的魅力。
主料:嫩豆腐1個(適量)
輔料:胡蘿卜(半根)，黃瓜(半條)，洋蔥(半個)，香菇(六朵)
將黃瓜和胡蘿卜切成相同大小的丁。
將香菇和洋蔥切成大小相同的丁，生薑切沫。
將豆腐切成丁。
將豆腐入開水鍋中氽水2分鐘，去除異味。
起鍋放油，將生薑沫炒香。
加入各種丁狀食材，放適量鹽炒香。
加入清湯，以與菜丁齊平為準。
倒入砂鍋，大火煮開。
蓋上蓋，以小火燜3分鐘（太久會使黃瓜變色）。
揭開蓋，煮至各種食材熟透，加入雞粉調味即可。
如果想要熟得較快可以把食材切片也可以隨意搭配自己喜歡的品種但是我個人認為香菇必不可少
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