黑椒牛仔骨

  黑椒牛仔是道非常易做但美味的傢常菜，隻需要15分鐘就可以上桌瞭，開胃又下飯!先醃牛仔骨至入味，煎香，加入青紅椒拌勻，餐廳酒樓的菜式，在傢做沒有難度!

  黑椒牛仔骨的做法圖解：

  1、先用少許醬油，鹽，糖及一顆蛋黃醃牛仔骨半小時。洋蔥切粗絲，青紅椒切丁塊。

  2、熱鍋下油，煎牛仔骨至兩面金黃色，盛起備用。

  3、原鍋下油，炒洋蔥，青紅椒至軟身。

  4、再下黑胡椒醬及100毫升水拌勻，下牛仔骨，煮約五分鐘即成!

  成品圖：

  黑椒牛仔骨怎麼做好吃技巧：

  1、牛肉無須煎、炒太熟，八九分就好瞭，否則煎老瞭就不嫩瞭呢!

  2、因為黑胡椒醬調料本身就有鹽，所以鹽要少許。

  3、如果買來是沒有初加工的牛仔骨一定要醃一下才能入味。