主料:高粉(500克)
輔料:奶粉(30克)，酵母(10克)，雞蛋2隻+浸泡餘酒+牛奶(350克)
原料圖一：幹料。
原料圖二：濕料。
原料圖三：酒浸果幹。
混合除果幹外的所有原料，機器揉出膜，再放入果幹低速揉勻。
揉好的面團。
溫暖濕潤處基礎發酵。
發酵結束，排氣分割成600克1個；280克1個，滾圓松弛。
其餘平分成4份，直接放入紙杯中進行二次發酵。
600克和280克牛舌卷，分別放入吐司盒進行二次發酵。
吐司發酵至9分滿，加蓋入烤箱。
烤箱120度預熱，烤45分鐘。
紙杯面包發酵至滿，刷蛋液烤箱110度，烤18分鐘。
大小吐司合照。
切片照之一。
切片照之二。
切片照之三。
撕著吃也美味！
1高粉用前需過篩2烤溫和時間自行調節3吐司盒不管是不是不沾的都抹油這樣可以延長吐司盒的使用壽命另外洗吐司盒時要等自然冷卻瞭再用軟佈清洗4小熊用金朗姆酒浸的果幹分別是陽光少女葡萄幹50克、無花果幹50克和蔓越莓幹50克沒有的話也可以換成其他的果幹個人感覺果幹還可以再增加50克5果幹至少浸泡一夜小熊的果幹浸泡瞭一周時間長點風味更好！6朗姆酒經過高溫沒有瞭烈酒的味道隻留酒香非常美味的一款面包
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