上湯肉丸西蘭花

西蘭花是我們平時很常見的一種美味食材，它清新脆嫩，維生素含量高，平時我們吃西蘭花都是炒制，今天拿它來做湯，吃起來鮮鮮美美的，也是非常的不錯。

這道上湯肉丸西蘭花是一道營養非常豐富、味道也相當好的美味，含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質，可以增強人體抵抗力，提供給人體日常所需的能量物質，喝起來酸酸甜甜的，清新又鮮美，真是惹人喜愛。

上湯肉丸西蘭花的做法教程：

1.西紅柿切塊，西蘭花清洗切塊，雞蛋打散。

2.起油鍋炒熟雞蛋盛出。

3.西蘭花放入開水中焯一下盛出。

4.起油鍋煸炒西紅柿，放入開水，燒開後放入肉丸。

5.肉丸燒熟浮出水面時放入西蘭花和蛋，放鹽調味，最後撒上香油即可。

成品圖：

上湯肉丸西蘭花的美味小竅門：

1.西蘭花用開水焯一下，口感更脆。

2.清洗西蘭花的時候可以加點鹽，洗出藏在西蘭花裡面的小蟲子。

上湯肉丸西蘭花的做法介紹到這裡就結束瞭，西蘭花在做的時候在最後放入，因為事先已經焯過水瞭，煮過瞭就不好吃瞭。吃起來鮮鮮美美的，很是不錯。