麻辣豆腐幹

麻辣豆腐幹制作是以炒菜為主，口味以麻辣味為主。麻辣豆腐幹含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素，營養價值高。制作出來的麻辣豆腐幹香味撲鼻，健脾開胃，有散寒、開胃、消食的作用。

麻辣豆腐幹的做法圖解:

1、豆腐幹洗凈瀝幹水分。

2、將豆腐幹沿中間切成兩半，主要為瞭後面更加入味。

3、鍋裡加入適量水，加入所有香料。

4、加入調料，煮出香味,加入豆腐幹。

5、大火煮開轉中小火繼續煮熟即可。

6、煮好的豆腐幹可以放鹵汁裡浸泡一夜，撈出瀝幹湯汁。

7、鍋裡放油，放入瀝幹湯汁的豆腐幹煸炒。

8、最後加入辣椒粉和少量孜然粉炒勻即可。。

成品圖：

麻辣豆腐幹的做法小技巧：

1 豆腐幹的話中間切開，後面煮的時候會更加入味的。

2 煮豆腐幹的時候，大火煮開後轉中小火慢慢煮，期間可以燒開後關火燜涼，繼續煮開，重復2-3次即可。煮好的豆腐幹湯汁裡浸泡一夜後會更入味。

3 調料的話可以根據個人口味調整，不過口味不要太淡的。

4 豆制品盡快吃完。