清炒三絲

這道清炒三絲我們用綠竹筍加上黃瓜絲以及雞胸肉絲混合制作而成的，口感非常好吃，簡單又營養。

材料

綠竹筍200公克、小黃瓜100公克、雞胸肉100公克、嫩薑1小塊

調味料

A：水100cc、米酒15cc、雞粉2公克、鹽許

B：鹽適量、胡椒粉適量、太白粉適量、蛋白1/2顆

清炒三絲的做法：

1、首先把綠竹筍去殼切片後切絲，開水焯燙一下去苦澀味。

2、黃瓜對切去籽再切絲，嫩薑切絲，雞胸肉切片後再切絲，加入調味料B：鹽、胡椒粉、太白粉和蛋白抓勻醃制一下備用。

3、起一鍋倒入適量沙拉油，放入雞胸拌炒至松散，然後撈起備用。

4、然後在鍋中再加入少許沙拉油，將嫩薑絲、筍絲、小黃瓜絲入鍋中拌炒一下，再加入上面的雞絲。

5、最後加入調味料A:水、米酒、雞粉t 鹽調味，拌炒均勻即可出鍋享用瞭。

成品圖：